Natuurlijk eerst alles klaarzetten:
Om de een of andere reden beginnen Engelse stoofpot(achtige)gerechten bijna altijd met: neem een ui, wortels en bleekselderij. En zo ook dit recept.
Ingrediënten:
zonnebloemolie, zout, peper, 1 laurierblad, 1/2 tl tijm, 1/2 tl rozemarijn, worcestershire sauce
1 ui (gesnipperd), 2 medium wortels in stukken van 1 cm, 2 stengels bleekselderij (fijngesneden), 2 teentjes knoflook (fijngesneden)
500 gr gehakt, 150 ml rode wijn, 2 el bloem, 500 ml water (of half water half bouillon), 2 el tomatenpuree.
Fruit ui, wortel en bleekselderij ongeveer 8 minuten over medium vuur. Voeg de knoflook toe en fruit 2 minuten mee. Draai het vuur hoog en bak het gehakt mee totdat het rul is. Voeg de wijn toe en laat inkoken tot de helft van de wijn over is. Voeg de bloem toe en roer een paar minuten goed door. Voeg het water, de tomatenpuree en de kruiderijen toe. Laat ongeveer 20 minuten pruttelen tot de saus lekker dik is (en natuurlijk deed ik dit in mijn favoriete keukengerei: de wok).
Maak ondertussen je cheesy mash en verwarm je oven op 200 graden.
800 gram aardappels in blokjes (kleiner = sneller)gaar koken. Afgieten, even laten dampen en dan stampen met 3 el melk, 40 gram boter, 100 gram geraspte pittige kaas, peper en eventueel zout.
Schep je gehaktprutje in een grote of 4 kleine ovenschalen en dek af met je puree. Een grote schaal moet ongeveer 20 minuten, kleintjes 10. Of totdat de bovenkant mooi goudbruin is natuurlijk.
Makkelijk: ik vond van wel. Beetje roeren, beetje stampen...duurde alleen wel wat langer dan ik had gedacht
Lekker: erg erg erg lekker
Duur: voor 4 personen ongeveer 5 euro. Hooguit
