Voor mijn verjaardag was ik flink aan het bakken en koken geslagen. Het eerste wat ik maakte waren deze overheerlijke (en makkelijke) koekjes.
Natuurlijk eerst alles klaarzetten, en de oven verwarmen op 200 graden.
Je hebt nodig: 175 gr blauwe kaas, 100 gr zachte boter (echte nemen he!), 1 eidooier 175 gr bloem en eventueel een snufje zout (hangt van je kaas af). Dit alles kneed je door elkaar en dan krijg je een (onaangenaam) groene deegbal, wat je niet zo goed kunt zien op de foto. Maar wel in het echt.
Die rol je uit tot ongeveer een halve cm en dan steek je er koekjes uit. Ik nam sterretjes, want die steker lag in de buurt. Van het laatste restje snijd ik altijd rechthoekjes trouwens.
Dat schuif je in de oven, 10 à 15 minuutjes en dan heb je verrukkuluke kaaskoekjes
Makkelijk: supersimpel. echt.
Duur: hangt van je kaas af, ik vind van niet
Lekker: ontzettend.
Ziet er gemakkelijk en smaakvol uit, Ness! En zeker niet duur.;)
BeantwoordenVerwijderen