Kip met mosterdsaus en snelle dauphinois

Vandaag een (half) recept uit Jamie's maaltijd in 30 minuten. En laat ik nu alvast zeggen dat ik het op geen stukken na in een half uur klaar had! Maar het was wel lekker.
Na enig getut of mijn bakblik wel op het gas zou mogen had ik alles op het vuur en het rook heeeeerlijk.
Na drie kwartier was alles klaar en kon er aangevallen worden

En dan hier het receptje voor de heerlijke mosterdkip (voor 4 personen):
olijfolie, 4 tl Colman's mosterdpoeder, peper, zout, 4 teentjes knoflook, 1 prei (kleine), ca. 50 ml slagroom, een half glas witte wijn, 1 tl grove mosterd.
Smeer elke kipfilet in met 1 tl mosterdpoeder, peper, zout en een beetje olijfolie. Giet wat olie in de pan en braad de filets aan. Als ze mooi bruin zijn de prei toevoegen, even laten bakken en dan de knoflook erbij. Ook weer even laten bakken en dan de wijn erbij. Deksel op de pan, vuur laag en na een kwartiertje vuur hoog zetten en kipfilets eruit (warm houden). Slagroom en grove mosterd in de pan en even in laten koken. Sausje over de filets schenken en smullen. En nee, het is niet vlammend mosterdig ;)

Lekker: zeker weten!
Makkelijk: ook, zeker als je niet alles in een half uur af wilt hebben
Duur: nee, ik hoefde alleen kip en prei te kopen (ok, en groente), de rest had ik allemaal al in huis.
Een dikke 8 ;)